"Hoy existe hasta delivery de comida de origen mapuche. Su encargada, Carmen Caripán, tiene un blog donde promociona su negocio, Mapunyague. No le gusta la publicidad, pero lleva un tiempo recibien-do pedidos.
Entre sus destacados cuentan el “chawe”, una ensalada de quínoa con cebollinos y cilantro; el “yiwiñ kofke”, que son sopaipillas sin zapallo; y el “chamkun mürke”, unos panecillos de harina tostada mezclados con miel. En su blog está claro: los pedidos se deben hacer con tres días de antelación, lo que habla del éxito de ventas de esta emprendedora".
http://www.latercera.com/noticia/santiago/2013/02/1731-511070-9-crece-interes-por-gastronomia-mapuche-en-santiago.shtml
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